Håll i hatten för nu kommer en goding!

Jag vill nog kalla den för en kladdig kaka, eller bara chokladkaka för "kladdkaka" för mig är oftast allt för undergräddade och smetiga. Den här är dock perfekt mjuk och drömmigt god! Servera den gärna med lättvispad grädde eller kanske vaniljglass om du föredrar det.

.

INGREDIENSER

• 1-2 dl Hackade hasselnötter (Kan skippas eller bytas till andra nötter)

• 200 g smör

• 3 dl strösocker

• 1,5 dl kakao

• 0,5 tsk salt

• 3 ägg

• 1,5 dl vetemjöl

HOW TO

• Sätt ugnen på 175 grader.

• Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform på ca. 20 cm i diameter, smörj kanterna med smör och pudra med kakao (eller ströbröd om du föredrar det).

• Hacka hasselnötterna och fördela i botten på formen.

• Smält smöret i en stor kastrull som kommer rymma all smet.

• Blanda ner socker, kakao och salt i smöret, rör sedan ner ett ägg i taget.

• Rör ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.

• Häll smeten i formen.

• Grädda mitt i ugnen cirka 20-30 minuter. Det beror helt på ugn och tycke, prova dig fram och tänk på att den stelnar när den svalnar! Jag körde på ca. 25min.

• Ta ut kakan och låt den svalna innan den får kallna helt i kylskåp.

• Ta fram kladdkakan runt en halvtimme innan servering för att få den lagom mjuk. Pudra med florsocker!

• Ät och njut! :D

.