På lördag firar vi morotens dag, så här kommer ett recept på världens godaste morotsfrallor som är perfekta att baka tills dess :D Dessa små godingar går utmärkt att frysa så tar man fram och tinar när man blir sugen, en lätt upptining följt av brödrost är succé kan jag lova!

.

INGREDIENSER - CA 30ST (SMÅ BRÖD)

• 2 st "normalstora" rivna morötter
• 50 g jäst
• 6 dl fingervarm mjölk
• ¾ dl rapsolja
• 2 tsk salt
• 14–16 dl vetemjöl, spara lite till bakbordet

.

HOW TO

• Skala och finriv morötterna.
• Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken, rör runt så jästen löser sig. 
• Tillsätt rapsolja, morötter, salt, och vetemjöl, lite i taget.
• Blanda ihop allt ordentligt och knåda i några minuter så det blandas väl.
• Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
• Kavla ut degen, tjocklek är efter tycke men ca 1 ½ cm tjock funkar bra.
• Stansa ut runda bröd med en kakform eller ett glas. Jag använder ett av mina större glas bara. Men ex. hjärtformade kakformar ger söta hjärtan!
• Lägg bröden på plåtar med bakplåtspapper och nagga med en gaffel.
• Låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.
• Grädda bröden mitt i ugnen i 8–10 min, storlek på bröden och ugn kan påverka tiden!
• Låt bröden svalna på ett galler under bakduk.
• Servera med smör och kanske något gott pålägg, ex. apelsinmarmelad!
• Ät och njut! :D

.