Glad kakans dag! :)

Hur ska ni fira? Om ni inte har några planer än så föreslår jag att ni bakar denna supergoda kaka! Det är en julig kladdkaka med bitar av pepparkaksdeg i, vilket ger den en underbar smak och doften när man bakar kakan är gudomlig!

Den är enkel, snabb och kan stå framme flera dagar. Bara att värma på lite innan servering!

INGREDIENSER

• 200 g smör
• 5 dl socker
• 4 st ägg
• 2 dl vetemjöl
• 3 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 3-4 tsk pepparkakskryddor
• Pepparkaksdeg

HOW TO

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Smält smöret i en lite större kastrull
• Rör ner alla övriga ingredienser, förutom pepparkaksdegen, i det smälta smöret. Men låt gärna smöret svalna lite så inte ägget klumpar sig av värmen.
• Rör till en jämn smet.
• Smöra en form och "bröa" med kokosflingor (om du inte gillar kokos så går ströbröd eller kakao bra).
• Häll i smeten i formen och "ploppa" ner pepparkaksdeg utspritt i smeten. Du väljer själv storlek på degklumparna och hur mycket du vill ha!
• Grädda mitt i ugnen minst 20 minuter. Jag landar ofta på drygt 30 minuter eftersom jag inte vill ha min mjuk och bara lite kladdig. Men välj tid efter hur gräddad du vill ha kakan, prova med en sticka för att vara säker!
• Servera med vispad grädde, eller glass om du föredrar det.
• Ät och njut! :)