Frölichgården goes American

Yee-haw!

Ja jag förstår att ni är trötta på att höra hur mitt jobb tar upp all tid och jag inte hinner uppdatera här, tro mig jag känner samma sak! Faktum kvarstår dock att min jobb tar upp all min tid, och att sommaren är vår värsta och mest hektiska period. Det är som att försöka ha ensam kontroll över och samtidigt stötta 75 yra hönor när alla andra aktörer tar semester och man ska hantera två klientpotter själv. Inte kul!

Jag tänkte dock ge en sen uppdatering från min helt magiska midsommar. Midsommar gav mig fem dagar utan jobb, återhämtning på landet och kul fest med nya vänner. Pappa och Charlotte bestämde sig för att ha amerikanskt tema på årets midsommarfest och det blev en succé! Amerikansk flagga, vilda västern-bar, hattar och boots, burgare, tarotläsning, lassokastning, hästar (!) som dekor och massa annat kul. Ja ni hör ju hur bra det blev!

Mitt jobb var att fixa dessert och det blev flera upplagor av tårtor (två fria från nötter, gluten och ägg - en utmaning!) och utöver det var det mest återhämtning, träning och fix i stugan som stod på mitt schema.

Midsommartårtor

Ja mitt jobb var som sagt att fixa fika och dessert. Det blev två klassiska pinnochiotårtor som är säkra kort, sen blev det en riktig utmaning för mig! Två tårtor skulle göras fri från nötter, gluten och ägg… att ta bort bara mjöl eller ägg är en utmaning i sig - men båda!? Mayday!

Det blev en chokladkaka som var baserad på rismjöl och aquafaba och en hallontårta med bovetemjöl och rismjöl. Båda två blev faktiskt goda och uppskattades både av allergiker och andra! Jag ska vid något tillfälle sammanställa recepten men det är tyvärr inte idag - så håll ut om ni vill testa att baka dessa eller skriv till mig så skickar jag direkt!

Utöver tårtorna till fikan blev det lite mini-desserter till kvällen i form av vitchokladmousse med citron och passion, och för allergikerna chokladpudding med färska bär!