Pre Valentine

Glad söndag!

Denna helg har blivit lite “pre valentine” för mig.

Bland annat blev det fika från Mr Cake som har en cronut-semla på helgerna, och som vann expressens test av semlor med sin klassiska! Jag kan rekommendera båda två som var supergoda, men i vanlig ordning var det bättre att köpa med hem eftersom det var så fullt på plats. Det blev även lite macarons i form av hjärtan, bara för att det var så otroligt gulligt och jag älskar alla hjärtans dag och att allt är så fint med rosa, rött och hjärtan dessa dagar.

Världens gulligaste bröd

Utöver köpt fika bakade jag också på hemmaplan och här kommer dagens tips - karamellfärg!

Jag målade små hjärtan på mitt bröd med karamellfärg och lite vatten, och det blev supergulligt! Så vill ni göra något lite xtra gulligt inför alla hjärtans så har ni ett enkelt tips här! Jag kan också passa på att tipsa om kakformar i form av hjärtan som kan steka både pannkakor och ägg till hjärtan, eller som kan användas för att stansa ut exempelvis scones. Bara fantasin sätter gränser!

Fettisveckan!

Glad semla!

Hej finisar, hur har ni det? Hur många semlor har ni ätit i veckan?

Jag är inget superfan av klassiska semlor, om de inte är riktigt riktigt bra dvs. Detta år har jag dock hittat en semmelvariant som är helt i min smak!! Det är Bullar och bröd som tagit fram en glutenfri variant i form av en semmelformad biskvi med smak av mandel och kardemumma - toppengod! Absolut för mycket smörkräm i mitten, men jag förstår att det behövs för estetiken så jag skrapade bara bort lite. Den kan jag varmt rekommendera! Är det så att ni vill ha klassiska semlor får jag lov att tipsa om de från Ritorno. Jag köpte semlor där till min mamma och styvpappa och de gav Ritornos semlor 5/5, vilket de ofta får i de olika semmeltesterna också, och det är inte ovanligt att de blir utnämnda till Stockholms bästa!

Ett annat säkert kort är “semmelkladdkakan”, eller mandelkakan som jag bara brukar kalla den. Den bakar jag flera gånger om året och min syster har den som en stor favorit (eller ja typ hela familjen har den som en toppkandidat bland kakor). Här hittar ni receptet:

Fikaguiden - Semmelkladdkaka/mandelkaka

Kanelbullens dag!

Ja det är ju typ nationaldagen för mig! Större än nationaldagen!

Eftersom jag bakar bullar lite då och då finns det nästan alltid några påsar i frysen. Jag började därför med kanelbullens afton igår kväll, fortsatte med en frukostbulle och en mellisbulle idag, och planerar på att fortsätta firandet med annandag bulle och trettondag bulle.. ja ni fattar!

Ha ni firat idag? Jag hoppas det! Oavsett om det varit med en klassisk bulle, en shake, en kaka, gröt, godis, pralin eller alla andra hörliga varianter av kanelbullar som finns tillgängliga! Personligen föredrar jag en vanlig bulle, favoriten just nu är från Älskade Traditioner. Tyvärr fick jag ingen så god idag, jobbbullen var rätt torr men en fin tanke låg bakom!

Förra helgen

Lördagsbrunch

Innan vi sammanfattar denna helg, så ser vi tillbaka på förra helgen. Den var trots allt snäppet bättre med allt trevligt händ, toppenväder och god mat.

Den inleddes med en brunch på Greasy Spoon med Caroline. Självklart pannkakor för mig! Det var “scotch buttermilk pancakes” och jag har ärligt ingen aning om hur de skiljer sig från amerikanska. Gott var det oavsett! Serverat med bär, banan och sirap. Till det blev det SJÄLVKLART te, vad annars?

Fika a la Djurgården

Efter Den goda brunchen och trevliga snacket med Caroline var det dags för oss båda att promenera vidare åt olika håll. Jag tog mig in till Nybroplan där jag mötte upp Annika för att ta en promenad på Djurgården. Att vi tog oss dit och tillbaka trots värmen var väldigt imponerande om ni frågar mig! Det var dödsvarmt men också riktigt härligt. Hur mycket har man inte längtat efter att gå runt i tunna klänningar?

Vi slog oss ner i Rosendals trädgård för en fika och prat. Vi hade mycket att ta igen och det blev hur trevligt som helst :) En liten dam stannade oss för att ge komplimanger till våra sommarklänningar och det satte en lite guldkant på dagen när man kände sig svettig och trött haha.

Nationaldagen!

Sen blev det söndag och nationaldagen (Heja Sverige!). Jag vet inte hur ni brukar fira nationaldagen, om ni alls firar. För mig har det inte varit så mycket firande under min uppväxt, men som äldre har vi haft en del picknickar med familjen, och det har alltid varit en ursäkt till att äta tårta!

Jag låter inte mitt singelliv och covid stoppa mig från att fira och äta tårta. Det blev därför en 10-12 bitars tårta helt för mig själv. Jag började redan på fredagen med att fixa anslag och sen fyllde jag tårtan på lördagen så den skulle få stå till sig och bli sådär saftig och god till nationaldagen.

Det kan ju lätt sägas att jag levt gott veckan efter. Tårta till både frukost och efterrätt varje dag haha. Jag kan varmt rekommendera att ni bakar tårtor åt er själva! Mums!

Glass med Malin

Kanske kunde man tro att min helg och allt gott tog slut där, men nej! Min fina faster Malin hörde av sig och frågade om jag vill ta en glass mitt i nationaldagsvärmen och det säger man ju inte nej till. Hon skulle shoppa klänning till skolavslutningen på skolan där hon jobbar, och jag hade inget bättre för mig än att äta gott och umgås med henne när hon ändå skulle till stan. Perfekt!

Det slutade upp men en promenad från Sveavägen till Norr Mälarstrand där vi köpte glass från ett litet stånd jag aldrig sett förut. Glassen där var supergod och smakerna minst sagt unika, en varm (kall?) rekommendation!

Efter all gång kom jag upp i 23.000-26.000 steg både lördag och söndag. Kan säga att jag fortfarande, en vecka senare, har blåsor på fötterna. Väl värt lite smärta när man får umgås med vänner och äta gott!

Påsk a la covid

God påsk darlings!

Hej hallå och glad påsk! Hur har ni det? Jag hoppas ni har en fin påsk; med några nära och kära, äter god mat, njuter av det fina vädret och håller er friska och säkra.

Min påsk blev lite oklar. Jag har stannat i stan för att fira med min mamma, medan pappa, Charlotte och Hannah firat en påsk med tyska inslag på Frölichgården. Vi kunde dock inte boka en dag för firande i förväg med mamma, utan hon ringde vid tio idag och bjöd in mig till klockan fyra. Vi fick anpassa efter dagsformen på min styv-farmor som är väldigt sjuk och här om dagen blev förflyttad till palliativ vård. Självklart tar det prio nu och min styvpappa är där så mycket han kan. När någon är sjuk påverkas alla och det märktes att både min mamma och styvpappa var trötta idag. Trots det fick vi till en riktigt mysig påsk!

Mamma hade gulligt nog kollat videos på hur man viker servetter till påskharar, gjort en växt till påskris, dukat fint och förberett en påskpresent till mig i form av doftljus, doftpinnar, en krukväxt (+ lite smått och gott till stugan) <3 En present helt i min smak! Jag brukar få påskägg vilket är gulligt, men eftersom jag inte äter smågodis är detta än mer uppskattat.

Jag bidrog till firandet med en citronkaka och en laxpaj, mums! Bästa av allt är att jag nu har lite goda rester några dagar framöver. Självklart tog jag även med varsitt påskägg till mamma och Peter!

Här har ni min påskhelg så här långt i bilder; pannkakor, bakning och blommor.

Also, hur söta blev inte mina små ägg? Oavsett om man firar själv eller inte tycker jag att lite påskpyssel och pynt hör till. för mig blev det dessa ägg, tulpaner, påskliljor och ett litet mini-påskris gjort av blåbärsris :)