DOUGHNUT DAY!

Dougnhut, Donut, Munk..jag kärt barn har många namn!

Idag firar vi Doughnut Day och jag gör det nu på kvällskvisten. Med hantverkare i lägenheten hela dagen hann klockan bli mycket innan jag kunde springa iväg och inhandla lite godsaker. Men jag gjorde det!!

Jag gillar "enkla" smaker som socker och kanel så det var självklara val, men med Hannah här just nu köpte jag även något som passar hennes galna önskemål. Hon valde en munk med vit choklad och crispy caramel, galet i mina ögon men riktigt mumsigt i hennes haha.

Har ni firat idag? Ska ni fira? Om, med vilken smak?

.

Många fantastiska mammor

Grattis alla mammor! Visst bör man uppskatta sina föräldrar varje dag, men jag hoppas trots det att alla fina mammor fått extra kärlek i helgen!

Mors dag blev ett projekt för hela helgen för mig. Men jag älskar firanden så det var bara kul! Men start på lördagen så hämtade jag tre tårtor på morgonen; en till mamma, en till Annika (min f.d styvmamma) och en till pappas sambo som fyller 50år idag. På kvällen hade jag bokat bord på Napolyon som min kompis Anton driver där vi åt en supergod middag, verkligen 10/10.

.

Efter middagen tog jag mig hem, packa om lite och åkte till min mamma för att kunna vakna upp där på mors dag och bjuda henne på en brunch.

Brunchen bestod av pannkakor, äggröra, bacon, croissanter med tillbehör, Yoggi, juice och självklart tårta! Tårtan var från Åsö Bageri och riktigt god, sådär lagom söt :)

.

.

Efter en total matkoma tack vare brunchen färgade jag mammas fransar och så promenerade vi ut för att plocka lite blommor. Som liten plockade jag liljekonvaljer med min morfar, och mormor hade det i håret när de gifte sig. Så liljekonvaljer är en speciell blomma för mig och mamma och det betyder mycket att vi plockar de tillsammans :D På vägen hem tog vi även med oss syrenkvistar in så det doftar ljuvligt hemma nu!

.

.

Som att det inte var nog blev jag upplockad och åkte ut till Vaxholm för att fira Annika med Hannah. Vi gav henne paket och tårta som vi åt på balkongen under några timmar. Vi satt så länge att vi tömde två kannor te, åt upp hela tårtan och solen hann gömma sig. Jag stannade kvar och sov över då klockan blev mycket och jag kunde få skjuts hem när Annika skulle till jobbet i morse. Kvällen bestod därför av lite film, ritande och pyjamasparty. Mys!!

.

Kardemummabullens dag på Haga

Igår var det ju kardemummabullens dag, det kan väl ingen ha missat? Eller om ni nu gjorde det så tycker jag ni har en god anledning att ta igen det imorgon! :D

Vi planerade att äta bullar på Petite France. Mina topp-tre-kardemummabullar är trots allt från Bullar & Bröd, Petite France och Bröd & Salt. Så efter en tur på stan promenerade vi dit... men allt var slut! Nästan helt tomt i montern :( Snabbtänka som vi var (motiverade av ett duggregn) gick vi vidare till Haga Bageri. Där fick vi äntligen tag på våra efterlängtade bullar och hade det riktigt mysigt!

Det jag slogs av var inte bara av att fikat var gott, utan att min syster matchade inredningen (och bilen utanför) helt perfekt! Hon är så fin så man får ont i hjärtat <3 Min vackra, vackra syster!

.

Haha hon satt så roligt! Som en liten barnstol :'D

Bra start på veckan!

Halli hållå vilken toppenstart på veckan! Om vi bortser från att det var säsongsavslutning på Outlander igår så har allt varit 10/10, jag kan gå så långt att inte ens regnet stör mig i någon större grad. Jag hoppas er vecka också fått en grym början!

Igår (måndag) lunch-fika jag med min mamma på Fix, vilket aldrig är en besvikelse! Sen avslutade jag dagen med en helkväll hemma hos mig med Johanna. Det blev sushi, te, outlander och massa snack. Fin som hon är hade hon dessutom köpt med blommor till mig som ni ska få se när de slagit ut helt! Så gulligt av henne <3

Juste, det var ju också chokladbollens dag igår! En dag som verkligen förtjänar mer uppmärksamhet :D

.

.

Idag tisdag blev inte mycket sämre! Det blev en fika på Vete-katten med Emma som jag tyvärr inte träffat på superlänge. Hon intervjuade mig om Fikaguiden för en skoluppgift och så fick vi catch up om allt som hänt i livet med plugg, flyttar, Corona och allt däremellan. Så mysigt och verkligen den perfekta aktivitet när ett kyligt regn lagt sig över Stockholm men man vill lämna hemmet en stund.

.

Jag köpte med lite påskte från Iris Hantverk! Mums :D

Citron- & vallmokaka

Grattis på Hembakatdagen! :D

Ska ni baka något gott idag? Eller kanske vänta lite och fira i efterskott till helgen? Jag unnar mig citron- & vallmokaka idag. Det är en evig favorit hos mig. Så fräsch och god, och dessutom går den bra att frysa vilket alltid är ett plus! :D Det är kanske värt att nämna att glasyren inte är det snyggaste i världen på denna kaka, men ack så gott!

.

.

INGREDIENSER

• KAKAN

• 125 g rumsvarmt smör

• 1 msk fint rivet citronskal

• 3 dl socker

• 3 ägg

• 3 1/2 dl vetemjöl

• 1 1/2 tsk bakpulver

• 1/2 tsk bikarbonat 

• 1 dl mjölk

• 3 msk citronjuice

• 3 msk blå vallmofrön

• smör och ströbröd till formen

• GLASYR

• 1 dl florsocker och 1 msk citronjuice

HOW TO

• Sätt ugnen på 175°C och smörj och bröa en form, ca 2 liter.

• Vispa smör, citronskal och socker poröst i en bunke med elvisp. Vispa sen ner 1 ägg åt gången. 

• Blanda mjöl, bakpulver och bikarbonat i en annan bunke. Vänd ner mjölblandningen i smeten.

• Rör sist ner mjölk, citronjuice och vallmofrön.

• Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter, kontrollera med sticka tills den kommer ut torr.

• Låt kakan vila i formen innan den stjälps upp.

• Blanda glasyren och fördela den över kakan när den svalnat.

• Du kan använda lite rivet citronskal och vallmofrön som dekor om du vill!

• Ät och njut!