Påsk på Frölichgården

Hello lovelies

Hur har ni det? Jag måste säga att jag mår oförskämt bra. Trots att jag har en trasig fot (och jag menar trasig som i akuten, röntgen och tabletter - aj, aj) så sitter jag och bara myser och mår just nu. Just i denna sekund sitter jag i mitt kök där solen lyser in, jag dricker te i min nya fina kopp med en räv och tvättbjörn på, äter lite chokladbollar och kan se ut genom mina NYTVÄTTADE fönster! God bless denna stund!

Hur var er påsk? Jag hade det toppenbra på Frölichgården med hela familjen! Det blev god mat, massa bakning (!), äggjakt och pyssel i trädgården. Typ allt man kan önska sig med andra ord! Jag var där onsdag till söndag, och söndagen avslutade jag med en påskmiddag hemma hos min mamma i stan. Fredagen blev en hybrid av påsk och födelsedagsfirande då min pappa fyllde 61 och firades med en pinocchiotårta i trädgården. Vi hade det så varmt att man kunde sitta ute i klänning och äta <3

Här kommer en liten bilddump på lite allt möjligt från helgen! Lägg extra märke till min nya, och helt otroliga, tekanna!! Med små bin!! ÄLSKAR DEN!

Aktiviteter!

Ja tänka sig det blev inte bara bakning och chill denna helg! Vi gjorde faktiskt lite grejer som innebar pulshöjning eller kultur haha.

För att fira pappa på hans födelsedag började vi med en pannkaksfrukost hos mig i stugan. Sedan åkte vi till ett galleri som finns i närheten av där de bor och besökte utställningarna i ett av husen (finns två) och kikade lite på kosten i trädgården. Det var superhärligt och ett väldigt kul koncept med massa konst mitt ute i ingenstans!

Tack vare Charlotte hade vi en superrolig äggjakt där vi jagade ägg och sen fick plocka presentpåsar utifrån lappar vi hade hittat i äggen. Lite som julklappsspelet då vi stal ägg från varandra och så. Jag fick massa tvålar, handsprit, hårmasker och lite annat kul som ersätter/fyller ut godis som jag inte är ett fan av haha.

Recept!!

• Pinocchiotårta (Jag fyller med grädde, lemoncurd och lite vaniljkräm)

  Fredriks Fika: Rund Pinocchiotårta

• Kokos och mandelbotten med chokladkräm och grädde (Glutenfri!)

  Brinken bakar: Kokos- och mandeltårta

• Vit chokladmousse med passion och citron

  Fredriks Fika: Vit chokladmousse

• Scones - världens bästa!

  Fikaguiden: Scones

• Amerikanska pannkakor med lime

  Leila bakar: Amerikanska pannkakor (Jag byter citron till lime)

• Kladdkaka med apelsin (Kan göras med kaffe också men jag skippade det denna gång)

  Fikaguiden: Kladdkaka med kaffe och apelsin

Hoppas ni haft en härlig påsk och får en fin helg! Puss!

Lillejulens godasaker

Hello darlings!

I’m back! Och inte från vad som helst, jag ör tillbaka i stan efter en helg på Frölichgården där vi firade “Lillejul”. Pappa och Charlotte bjöd in familj, vänner och grannar för en mini-version av julen. Granar i mängder (Vi snackar alltså sex granar), julbord, julklappslek och snapsvisor - ja allt som hör till!

Viktigast för mig är såklart julbaket och det blev en hel del under helgen. Till själva lillejulen gjorde jag godis (glutenfritt för att passa alla gäster) och två kakor. Två klassiker blev det; en kladdkaka med smak av pepparkaka och en mandelkaka med smak av saffran. Mandelkakan är Hannahs favorit, och det visade sig att den även var en stor favorit hos familjens nya kattunge Lily… inte så kul när katten äter upp den nybakade kakan!

Godiset bestod av kokostoppar med saffran och apelsin, toppade med mörk choklad. Brigadeiro som gjorde comeback från förra året och lite salta cashewnötter med mörk choklad.

Jag kan varmt rekommendera alla recept, dock med en liten varning om att kladdkakan blir ganska söt som pepparkaksdegen. De är alla lätta att göra, lätta att variera och förvara, och såklart dundergoda!

Recepten hittar ni här:

• Saffranskakan, som jag kallar “nyårskaka” : MANDELKAKA

• Kladdkaka med pepparkaka: PEPPARKAKSKLADDKAKA

• Brigadeiro (Jag gjorde en halv sats och rulla i hasselnötskross): BRIGADEIRO

• Kokostoppar följde jag bara ett vanligt recept (ex. Kokostoppar), men la till en paket saffran i det smälta smöret och rev i apelsinskal + lite saft i smeten.

• Cashewnötterna är bara saltade (köpta på lösvikt bland “naturgodiset”) och så har jag smält lite bättre mörk choklad över och låtit det stelna. Även mjölkchoklad är supergott till!

VACCINERAD!

Vaccinerad tjej!

Nu händer det! Första dosen!

Hello darlings!

Jag har fått första dosen! Wiihooo! Jag fick inte välja, utan den dagen jag vaccinerade mig fick alla Moderna så det är vad det blev. Jag är så glad och tacksam över att äntligen ha fått första dosen och den trygghet det kan ge mig men framför allt folk runt mig i riskgrupper.

Självklart måste en sån stor sak förevigas i ett blogginlägg! Jag hoppas ni alla har fått en eller två doser, eller åtminstone har en tid bokad. Jag måste säga att allt gick så mycket smidigare än jag väntade mig. Jag bokade tiden på måndag, fick tiden på onsdag och mådde ok redan på fredag kväll! Kan ju knappast bli bättre. När jag kom till vaccinationsplatsen var det inte ens kö och jag fick gå in tidigare helt utan någon väntan. Tipp-topp på alla sätt!

Halvårsdag!

En annan höjdpunkt i min tillvaro som jag tycker är värd att nämna är att jag fyllde halvår i fredags. Ni som hängt med här ett tag känner nog igen att vi firar halvår i min familj. När man fyller halvår får man inga presenter, men lite fika är en självklarhet! På senare år är det mest jag som firar för mig själv. Det är lite mysigt att jag har mitt egna liv med massa egna traditioner och firanden, för vem har sagt att man inte ska få ha roligt bara för man lever ensam?

I år blev det en mini-tårta, och god frukost! När jag bakade jordgubbstårta för ett tag sedan passade jag på att ta lite smet i en egen form och frysa in, just för denna dag! Med ett tomtebloss och lite strössel hade jag ett kalas, TA-DAA!

Jag undrar hur det kommer sig att allt är lite roligare, och godare, i mini-format? Det blir så gulligt att man uppskattar det mer på något oklart vis.

Surdegslivet

Till sist har vi mitt liv som surdegsfantast som en höjdpunkt värd att nämna. Jag jobbar på med surdegsbakandet sen kursen med Sebastien och det går helt ok! Fortfarande inte helt nöjd, men jag kämpar på! Nu senast blev det surdegsfrallor som jag tycker blev supergoda!

(Den blå filten i hörnet täcker bubbelplast och väskor, livet mitt i en flytt ni vet… Fina bilder blir allt mer svårt att få till!)

Midsommar som ett asfaltsbarn

Midsommar 2021

Tänk att vi är här och kan fira midsommar. Eller ja, typ. Många är vaccinerade och smittan har gått ner, och det är alltid något. Att se alla bilder och filmer från folk som (nästan) firar som om det vore 2019 har varit väldigt uppfriskande! Jag har dock haft min ensammaste midsommar i hela mitt liv, och det har varit väldigt trevligt.

Jag gillar inte alkohol. Jag gillar smaken av vin, bubbel, öl, goda drinkar och allt sådant. Jag gillar dock inte alkohol som kultur och vad den gör med folk, framför allt i grupp och vid högtider. Jag skippade därför midsommarfirande galore i stugan! Det var inte enda anledningen, den stora folksamlingen och att alla ska använda “mitt” kök i stugan påverkade också. Oavsett varför var det ett bra beslut! Men ja, såklart tråkigt att inte få umgås med familj och kusiner som jag sett fram emot. Det kommer fler chanser!

Jag har levt som ett asfaltsbarn men promenad i Rålis, och jag fick vakna till doften av regn på sten och betong - inte helt fel! Det blev även blommor, god frukost, tårtbak och ett spontant besök av mamma och Peter. Jag bjöd på lite snabbt ihopslängd lunch och en pinocchiotårta. Vi avrundade med att åka och storhandla på Ica. Så ja, inte en traditionell Midsommar! Lite trevligt att bryta mot normen och se att det funkar minst lika bra.

Kvällen avslutades i ensamhet men färgning av bryn och middag på rester omgiven av flyttkartonger. Nu kommer jag ju tyvärr behöva flytta mycket snart och att packa ihop livet när man bor i sin drömlägenhet tar emot. Jag gör det därför gärna själv så jag kan gråta, sura och vara glad hur jag vill utan att. behöva skämmas inför någon annan.

Jag hoppas ni haft, och har, en fin midsommar! Puss på er!